菊の花は、日本ではお葬式のイメージがありますが、中国では秋を告げる花といわれ、不老長寿の薬として、鑑賞用よりも先に薬用として栽培されていたようです。

現在では中国安徽省(あんきしょう)産の「貢(こう)菊花(ぎくか)」と浙(せっ)江省(こうしょう)産の「杭(こう)菊花(きっか)」がよく使われています。

特に黄山(こうざん)貢(こう)菊(ぎく)は有名で、黄山は安徽省の奇峰(珍しい形の峰)、貢は献上の意味で、漢方医が皇帝に献上品として使ったので、とても珍重されてきました。
 

菊花は肝臓の働きを調える効能があり、中医で肝臓と関係が深いといわれる目にも作用するので、目のかすみ、視力の低下、疲れ目、目の充血、目の乾き、目のかゆみなどに効果を発揮します。

 

『九日山僧院　東離菊也黄　俗人多泛酒　誰解助茶香』 

（九月九日、重陽の日に、山僧の寺には、東離の菊が今年も黄色に咲いている。
俗人は酒をば味わうが、茶の香りを助けるものだということを誰が知るだろう。）