Vol.98　白菜

冬は冷たく乾燥した空気にさらされ、また室内では締め切った部屋で暖房をつけて、肌の......

［湯 忠立先生］2015/12/16

Vol.97　スーパーフード

最近、スーパーフードという言葉をよく見かけますね。一般的な食品より栄養価が高い、......

［湯 忠立先生］2015/12/ 9

Vol.96 冬至

一年で最も昼の時間が短い「冬至」は、大きな転換点として古くから重要な日とされてき......

［湯 忠立先生］2015/12/ 2

Vol.95 大雪

平地にも雪が降り始めるという二十四節気の「大雪（たいせつ）」は、本格的な冬の訪れ......

［湯 忠立先生］2015/11/25

Vol.94　背中に注意

人間の体全体を巡って気を循環させている「経絡」は、それぞれに独自の特徴があります......

［湯 忠立先生］2015/11/18

Vol.93　効果的な組み合わせ

例えば小豆餡を作るとき、砂糖だけでなく塩を少し入れると美味しくなりますね。正反対......

［湯 忠立先生］2015/11/11

Vol.92　小雪

二十四節気では「こゆき」ではなく「しょうせつ」と読みます。１１月２２日か２３日に......

［湯 忠立先生］2015/11/ 4

Vol.91　立冬

毎年１１月７日か８日、立冬を迎えて暦の上では冬になります。といっても実際には秋が......

［湯 忠立先生］2015/10/28

Vol.90　大根の食べ方

生で食べたり、煮物や蒸し物、一本の大根でも、料理の数は軽く百種類を超えるでしょう......

［湯 忠立先生］2015/10/21

Vol.89　霜降り肉の話

すき焼きやステーキ・・・牛肉といえばやはり霜降り肉が最高ですね！ この霜降り肉、......

［湯 忠立先生］2015/10/14